茄子: 半個， 西葫蘆瓜: 半個， 烏冬: 一袋， 秋葵: 4個， 肉末: 5元， 蒜: 半棵
1西葫蘆瓜和茄子是前天用剩下的
2洗凈秋葵並用熱水燙一下。 肉末加油鹽老抽，攪拌
3起一鍋水。煮烏冬。大約2分鐘
4爆香花椒蒜片，加入肉末。翻炒
5秋葵去頭，切塊
6茄子西葫蘆瓜下鍋翻炒一分鐘再下秋葵
7加入之前做好的魚香口味的湯汁，加蓋悶一會
8起鍋前嘗下味道，適量加鹽，起鍋。 先裝一碗明天帶去公司。
9剩下的加入煮好的烏冬，翻炒。加入老抽上色，在根據口味加鹽。
10起鍋後上面撒上芝麻。
有些烏冬面略帶酸，所以調味要重一些。 其實覺得炒麵應該更好吃！