高粉: 200克， 酒浸果乾: 50克， 酵母: 3克， 糖: 5克， 牛奶: 90克， 鹽: 4克， 水: 40克， 橄欖油: 15克
1把除了果乾以外的所有材料揉成光滑並且可以拉出較厚的膜
2加入果乾揉進麵糰里，儘量揉勻。（朗姆酒浸過的果乾要儘量吸干酒）
3放在溫暖濕潤處基礎發酵至2.5倍大。（我把面盆放在房間，完全忘記在做麵包了，發得有點過了）
4取出發好的麵糰，撮揉排氣後放在牛油紙上進行最後的發酵
5發至2倍大後，篩上黑麥粉，用刀劃出十字口，烤箱裡放石板預熱200度
6送進烤箱後噴一些水在裡面製造一些蒸汽，200度烤約25~30分鐘左右