胡蘿蔔麵包卷

原料

高粉: 250克, 胡蘿蔔: 200克, 鹽: 4克, 乾酵母: 3克, 蜂蜜: 25克, 黃油: 20克, 牛奶: 15克, 橙汁或水: 60毫升

步驟

1胡蘿蔔擦成末,不用擠掉水分,一起加入,可以視麵糰酌情減少橙汁或水的用量

2所有材料加入麵包機,兩個和面程序

3取出,一次發酵,發至兩倍大

4分割,滾圓鬆弛15分鐘

5擀開,擀成橢圓形,從上而下捲起

6一切二,排入模具,最後發酵,發至兩倍大

7預熱烤箱180度 40分鐘左右


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