原料

兔子腿: 3隻， 迷迭香: 少許， 羅勒: 少許， 歐芹: 少許， 孜然粉: 少許， 辣椒粉: 少許， 花椒粉: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 蜂蜜: 少許

步驟

1將兔子腿充分解凍後，清洗乾淨。

2將兔腿肉厚的部位，用小刀劃十字刀口，有骨頭的地方也用刀劃出刀口，再用牙籤或者叉子，在兔腿上戳一些小洞

3將香料和鹽用橄欖油調成糊狀，香料也可根據自己的喜好進行調整

4將調好的料，均勻抹滿整個兔腿，尤其刀口處不要忘記。

5用保鮮膜將兔腿包好，放入冰箱冷藏室，腌制時間4-6小時

6腌制好以後，烤箱180度預熱10分鐘。然後將兔腿放入烤箱中層，開啟熱風模式，先烤兔腿反面，烤箱200度，烤20分鐘。烤好後，將兔腿翻過來，正面刷上一點蜂蜜水（少許蜂蜜加水，調成蜂蜜水），然後再進烤箱烤正面，依然是200度，烤20分鐘。第二次烤時，超過10分鐘要看看，以免出現烤焦的情況。

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