原料

茭白: 1支， 香豆腐乾: 4塊， 辣椒: 3個， 鹽 糖 雞粉: 適量

步驟

1青椒處理乾淨後切絲，

2茭白處理乾淨後切絲 ，

3香豆腐乾每塊片成四片，

4切絲，

5切好的三絲放盤裡待用，

6鍋里倒入油燒熱，、倒入三絲煸炒一會，加鹽 ，糖，加少許水，炒至入味，

7即可出鍋裝盤。這個菜也可以用作冷麵的澆頭 。