飛餅原味: 5張， 鹹蛋黃: 5個， 肉鬆: 40G， 沙拉醬: 50G， 雞蛋: 1個， 芝麻: 適量
1鹹蛋黃蒸熟，本來就是熟蛋黃的可以略過此步。之後碾碎，和沙拉醬，肉鬆攪拌在一起備用
2冷凍飛餅回溫，之後將每張飛餅切成兩半，這樣一共是十個半片，5個半片疊在一起，疊成兩摞。
3操作台上撒麵粉，飛餅皮表面也撒一些，用擀麵杖將一摞飛餅皮擀成長方形，之後從長的一邊開始向下卷，捲成圓柱狀。分割為8個劑子，大約一個20G。另外一份餅皮同樣操作，總共16個劑子
4每個劑子搓成圓球，按扁，包入鹹蛋黃肉鬆餡，捏住收口，用手再一次搓成小圓球，排列放入烤盤。
5烤箱預熱，雞蛋打散，在圓球表面刷一層雞蛋液，再撒適量芝麻。200度，烤25分鐘即可。