原料
鱸魚片: 適量, 小白菜: 一顆, 香菇: 1個, 番茄: 1個
步驟
1準備好食材。
2切好的魚片滴上幾滴檸檬汁用於去腥。
3在魚片中放入少量生粉/玉米粉,幾滴油,還有香菇粉提鮮。一歲以上寶寶可以放點鹽,然後攪拌均勻,腌制一下。
4將香菇切丁,番茄去皮切塊,白菜切沫,全部切好備用。
5鍋燒辣後將番茄丟進去翻炒,因為沒放油,所以要加一點水免得粘鍋,大概炒一兩分鐘,讓番茄變得軟爛,所以汁液都出來,成糨糊狀。
6再將番茄炒成醬後丟入香菇一起翻炒幾次,加大概半碗水煮開。
7最後在下入青菜,並且準備勾芡。
8湯水燒開後,將魚片下進去,拿鍋鏟或者筷子輕輕扒一下,記得不要在裡面亂戳,會把魚片都弄散的。
9最後做好了的番茄魚片汁裡面拌上軟米飯即可。