原料
豇豆: ， 花生醬: ， 芝麻醬: ， 大蒜: ， 白砂糖: ， 鹽: ， 生抽: ， 雞精: ， 醋: ， 冰水:
步驟
1將豆角摘洗乾淨，切成小段備用。
2鍋中加入適量水，等待水開時間裡，將大蒜搗成蒜泥，搗的時候加點鹽比較容易搗爛。
3調和麻醬。我通常是一勺芝麻醬，二勺花生醬，調之前放入適量的鹽和白砂糖（可放可不放，個人喜好）調醬時不要一次性倒水，一邊調一邊加水，這樣比較均勻調出來的醬。感覺差不多的時候放入適量的雞精，生抽和醋調味。
4這時鍋差不多開了，加入切好的豆角，再煮至鍋開，翻滾個一二分鐘即可。
5此時冰水派上了用場了，將煮好的豆角放入冰水中，浸泡一二分鐘，撈出瀝掉水，撒上剛才調好的醬汁和蒜汁即可。
