土豆: 3個， 茄子: 2個， 芸豆: 半斤， 蔥蒜: 少許， 辣椒: 少許， 八角: 2個
1鍋里放油，放入調料，爆香
2放入切好的蔬菜，翻炒，
3蔬菜翻炒五分鐘，放鹽醬油，添水，末過蔬菜，
4燉干水分，關火，裝盤。大約十五分鐘
可以多點湯汁，泡飯吃 愛吃西紅柿的可以放西紅柿，顏色會更好看 炒菜的順序應先放土豆，芸豆，最後茄子