帶魚1: 條， 醬汁: ， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 醋: 3勺， 白糖: 4勺， 水: 5勺， 鹽: 半勺， 大料 薑片 大蔥 蒜:
1帶魚切段 去內臟 加料酒 鹽 薑片 腌制15分鐘
2煎帶魚 一面三分鐘左右
3另起鍋 少油，蔥姜蒜八角爆香，倒入醬汁，放入帶魚，小火燉，掛汁，出鍋