原料
白米: 1斤， 五花肉: 半斤左右， 包心菜: 1個， 調味料: ， 生抽醬油: 適量， 鹽.白糖: 少許， 紅蔥頭: 1瓣， 食用油: 適量
步驟
1三層肉.牛心菜.紅蔥頭
2將白米淘洗凈.放入電飯鍋.用平常煮飯的水.減少三分之一的水.煮熟.煮起來要比平常硬一點.因為等一下還有菜料東東是有水份.這樣煮的咸飯才不會太軟.硬軟度才能剛好
3將紅蔥頭去皮.洗凈.切成片
4將三層肉去皮.洗凈.切成小塊
5將包心菜去掉雜質.洗凈.切成絲
6將平鍋燒熱.放入適量食用油燒熱放入切好的紅蔥頭用中火翻炒到金黃色即可
7將炒好的紅蔥頭.倒入不鏽鋼雙層碗中備用
8將平鍋燒熱.放入三層肉香煎到出油.煎到有金黃色即可
9將切好的包心菜.倒入香煎三層肉平鍋里一起翻炒.放入調料拌勻 .
10將煮好的白米飯.倒入平鍋里一起翻炒均勻
11將放入平鍋里飯菜.攪拌均勻.裝碗澆上紅蔥頭油.，花生、蔥花上桌供食
小技巧
最好用不粘鍋炒更好用，沒有紅蔥頭，可以用蔥花頭去香炒，味道有一點點變。沒有太大變化，口味還是一樣。
