原料

雞腿肉（切塊）: 250克， 青椒紅椒（切塊）: 50克， 洋蔥（切塊）: 50克， 蒜蓉: 半茶匙， 八珍甜醋: 半湯匙， 八珍海皇醬: 2湯匙， 鹽: 少許， 生粉: 2茶匙， 水: 1湯匙

步驟

1食材準備好，將雞肉放入生粉和鹽腌制一下。

2放點油熱鍋後，把腌制好的雞塊和洋蔥先爆炒到雞肉熟透，再放青紅椒入鍋。

3加入海皇醬和甜醋翻炒。

4再加入半茶匙蒜蓉和水，蓋上鍋蓋，燜1到2分鐘便可。

5這就可以上桌了。

小技巧

海皇醬味道很鮮，但不一定只能用在海鮮類。雞肉，羊肉，豬肉都可以用海皇醬來小炒。