原料

秋葵: 2個， 雞蛋: 2個， 西紅柿: 2個， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1準備食材秋葵2個、西紅柿2個、雞蛋2個

2西紅柿在1/5處切開，用勺子挖空西紅柿裡面的肉；

3秋葵洗凈，切薄皮；

4把雞蛋、秋葵放入西紅柿「盅」的裡面，在撒一點鹽、放一點橄欖油；

5.把切去西紅柿的蓋子蓋上；

6用鋁箔紙包裹好西紅柿；PS：用鋁箔紙包裹是防止營養水分流失，也可以不用

7烤箱預熱，190度，25分鐘。PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異

小技巧

1.西紅柿要挑選底部平的，放的時候比較平穩； 2.秋葵切好馬上放入西紅柿「盅」里，以免秋葵粘液營養流失； 3.每個烤箱及西紅柿大小不同，烤溫和時間略有不同。