三角骨: 若干， 蒸魚豉油: 適量， 生抽: 隨意， 老抽: 看情況， 白鬍椒粉: 大概齊， 花椒大料煮水: 差不離， 醋: 看口味愛好， 橄欖油: 放不放都成
1三角骨化凍
2水飛，打去浮沫
3撈出涼水鎮靜
4切丁切塊
5將所有材料一股腦放入炒鍋，大火爆炒，略收汁水，出鍋成盤