原料

海帶: ， 排骨:

步驟

1首先涼水下鍋焯排骨，水開後一定不要關火，讓水一直沸騰，把排骨撈出，往鍋里下點底油，小火慢慢煸排骨，將排骨的營養充分煸出，煸到八成熟。

2開始下姜再煸，煸香後加入水，鍋大開後，放入海帶，攪拌均勻，http://www.daxiaochi.com/a/mifenmixian/2011/0401/13.html開鍋三次，這叫三起三落，再關中火，也是三起三落，再變小火，燉20分鐘。

3通過這樣的燉制能讓排骨海帶湯達到最佳的養生效果，出鍋前放少許鹽，還有一點要注意，500克的排骨搭配200克的海帶，只有這樣的比例才會將排骨和海帶的營養充分發揮出來，才會達到春季進補養生的最佳效果，您學會了嗎？