牛腩: ， 蔥: ， 姜: ， 八角:
1牛腩放入清水中浸泡2-3小時，中途換兩次水
2牛腩切塊，蔥切段放入調料帶，姜切片
3牛腩冷水入鍋，放入蔥姜八角，大火開鍋後撇掉沫子，轉小火蓋鍋蓋燜煮1-2小時
4最後關火加鹽，可以放點白鬍椒。然後就開喝！
牛肉湯鮮掉眉毛啦！本來想留點湯做牛肉麵可是自己沒忍住喝完了一大鍋哈哈哈。