豬手: 一個， 板栗: ， 白糖: ， 料酒: ， 薑片: ， 鹽: ， 醋:
1豬手斬件，先用開水煮十分鐘
2板栗放入蒸鍋中蒸十五分鐘
3鍋里放油，用白糖炒出糖色，撈起豬手
4倒入鍋里翻炒上色
5加水煮開後用小火燒，燒的時間適量加些料酒、薑片、鹽、及少許醋
6燒至快收汁時，放入蒸好的板栗，大火收汁即可