菠蘿: 1/3個， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 青椒: 半個， 番茄醬: 適量， 糖: 克， 清水: 適量， 油: 適量， 瘦肉（梅花肉）:
1準備好食材，把菠蘿、青椒切成塊，（忘記拍照了）
2然後把瘦肉（最好選用梅花肉，因為炸起來不會象別的瘦肉要不太硬要不打渣，梅花肉炸起來鮮嫩多汁）切成小塊加入料酒一湯勺、胡椒粉適量、鹽一小撮腌制一會，然後加入一個雞蛋拌勻在加入適量的地瓜粉（本人認為最好選地瓜粉，口感比較好）最後人鍋炸，炸到金黃色撈出，油鍋在繼續燒熱把炸好的肉在倒回鍋里炸一下，記住第二遍炸一會就要撈出來不然會蕉掉
3把鍋里的油倒出剩一點點底油，把青椒跟菠蘿下鍋炒至斷生撈出備用，鍋里加入番茄醬、糖、清水小半碗，然後加入適量的鹽、還有醋（糖跟醋根據個人的喜好）然後加入適量的芡汁，最後一步倒入炸好的肉跟菠蘿青椒翻炒均勻即可