金黃誘人的-豆沙餡南瓜餅

原料

南瓜: 500克, 糯米粉: 350克, 豆沙: 300克, 糖粉: 10克, 黃油: 30克, 色拉油: 40克

步驟

1南瓜去皮去核切成薄片

2南瓜放在蒸鍋里隔水蒸熟,蒸好後,用勺子壓成泥

3將南瓜泥加入糖粉拌勻

4加入糯米粉

5揉成光滑的南瓜麵糰

6將南瓜麵糰和豆沙餡,均勻分成15小份,揉成小團一旁待用

7取一個南瓜小劑子壓扁,包入豆沙餡

8揉成球包好,收口向下

9依次做好全部

10將南瓜餅逐個壓扁

11平底鍋里倒入適量色拉油,微微燒熱後放入南瓜餅,煎至兩面金黃即可

小技巧

1.煎時建議用平底鍋避免粘鍋 2.煎南瓜餅時可以選擇用小火,避免煎糊,或者選擇用油炸的方式也行


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