雞蛋: 2隻， 黃油: 50克， 牛奶（奶茶）: 90克， 低粉: 70克， 細砂糖: 30， 朗姆酒: 少許
1黃油隔水融化成液體，倒入奶茶（牛奶），加朗姆酒攪拌均勻。
2加入蛋黃攪拌均勻。
3篩入低粉攪拌均勻。
4細砂糖分3次倒入蛋白，打至硬性發泡。
5將打發好的蛋白分3次倒入蛋黃，攪拌均勻後倒入哇膠模具。
6烤箱預熱，180度，中層，20分鐘，放晾後脫模。
蛋白與蛋黃醬混合物攪拌時採用翻拌手法。溫度，根據自家烤箱而定。食用時可拌果醬，口味更佳！