小龍蝦: 2-3斤， 大蔥、薑片、蒜頭: 適量， 花椒、辣椒、紫蘇: 適量， 啤酒: 半罐， 生抽、蚝油: 適量， 十三香（粉）: 適量
1因為咱們是自己在家吃的，所以我建議把頭直接去掉，一來湯乾淨，二來比較省時間，牙刷刷乾淨蝦腹，瀝干水份。
2燒熱油，將大蔥、薑片、蒜頭、花椒（我放的花椒粉）、辣椒放入鍋里煎香。
3將洗凈的小龍蝦放入鍋內，放點王守義十三香翻炒。
4翻炒時加料酒或者半罐啤酒，再加入些許水、鹽燜煮，使其入味。
5在燜煮小龍蝦的同時切青瓜絲，砧板要乾淨哦！將青瓜絲放在裝小龍蝦的盤子底部。
6加蓋燜5-6分鐘，然後加入紫蘇煮一分鐘後準備起鍋！
7起鍋啦！熱氣騰騰的小龍蝦直接壓在生的青瓜絲上，美味的吮指香辣蝦就出鍋啦！
因為咱們的湯乾淨，我喜歡用湯撈飯吃，底下的青瓜絲也特別入味！