料酒: 適量， 干辣椒: 個， 花椒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 瓣， 鹽: 適量
1用流動水沖洗
2挖掉頭部的胃
3認真清洗小龍蝦，腸和胃一定要清洗乾淨，記得帶上厚手套，小龍蝦會夾人。
4清洗乾淨了
5準備花椒，辣椒，姜和蒜，香菜和料酒
6油炸小龍蝦，注意蓋上蓋子，小龍蝦的膠要噴起來
7爆炒佐料，再把小龍蝦到入加鹽和味事達燜
8出鍋了