原料

主料:小龍蝦:

步驟

1新鮮小龍蝦適量

2輔料準備好,十三香、色拉油、鹽、糖、老抽、料酒、干辣椒、蔥、姜、蒜

3小龍蝦剪去爪子後用刷子帶蝦子刷一遍，去頭尖、抽筋去鰓，洗凈瀝水。

4點火，鍋中入油，先將小龍蝦煸炒幾下。

5放入干辣椒、蔥、姜、蒜翻炒片刻最後放入料酒、十三香、糖、老抽翻炒。

6加入適量的清水或啤酒，大火煮約二十分鐘，嘗個口,適量添點鹽。

7出鍋