原料

羊後腿肉: 200克， 大蔥: 2根， 大蒜: 3瓣， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 醋: ， 鹽: ， 植物油:

步驟

1大蔥擇去蔥葉，洗凈，留蔥白部位切小段；大蒜剝皮洗凈，用刀背拍碎。

2將羊肉洗凈，切成薄片，放入料酒、醬油、糖、白鬍椒粉腌漬10分鐘。

3鍋內到油燒至八成熱，倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉片變色，翻炒15分鐘左右， 放入蔥段，淋入1勺醋， ，倒入蒜碎，鹽，翻炒均勻即可。