茄子: 個2， 醬油: 勺， 蒜: 瓣， 鹽: 克， 生抽: 勺， 紅甜椒: 1個， 青椒: 5個
1將茄子 青紅椒用火烤至表皮黑焦 碳火也可以烤
2烤好的食材放到冷水中冷卻 剝去黑色的外皮
3用手撕成條狀 也可用刀切 不過口感沒有手撕的好
4將辣椒油 生抽 鹽 大蒜等調料與茄子青紅椒拌在一起 就可以開吃了 烤過的紅椒甜味被最大化的釋放出來 茄子有一股直火烤的香味 非常下飯