原料

白蘿蔔: 1根， 鹽: 隨意， 日本醬油（生抽亦可）: 少量， 胡椒粉: 少量， 芝麻香油: 少量

步驟

1將白蘿蔔削皮，用滾刀法切成一小塊一小塊。

2一鍋清水加入鹽，水開了之後，將白蘿蔔倒進鹽水裡，煮至半透明。

3將煮熟的蘿蔔撈起晾乾，加入日本醬油、胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻即可。如果覺得味道不夠，可加一些辣椒等調味料，按照自己的口味後期可以調整。

小技巧

這道菜主要是後面調味的功勞，我比較喜歡用日本醬油，是因為日本醬油便偏甜，而且味道沒那麼濃郁不會覆蓋白蘿蔔本身的甜味。如果吃不慣，可以改用常用的生抽，這味道會變得更咸鮮一點。 另外，這道菜建議趁熱吃，涼了就不好吃了。