原料

雞蛋: ， 豆腐: ， 蝦皮: ， 咸鹽: ， 食用油: ， 麵粉:

步驟

1韭菜洗凈備用。

2蝦皮，雞蛋，豆腐。

3韭菜切碎。

4熱鍋涼油，炒雞蛋和豆腐。

5等雞蛋和豆腐涼後，加入韭菜，放上調料把餡料調勻。

6面活好，最好醒半個小時。

7把面搓成劑子。

8切成大小均勻的小劑子。

9開始擀皮包餃子了。

10包好，撒些麵粉，擺放整齊，以防粘連。

11下鍋煮兩開鍋即可。

小技巧

1；等雞蛋和豆腐涼後，加入韭菜，放上調料把餡料調勻。 2；包好餃子後，撒些麵粉，擺放整齊，以防粘連。 3；因為是素餡的好熟，煮兩開鍋即可。