藕的爽脆胡蘿蔔的清甜配上豬肉的濃郁，口味獨特。 可以作為一道菜上桌，也可以當作小吃享用。
1、將藕和胡蘿蔔分別切片，再切絲，最後改刀切成細丁 2、豬肉末先用植物油、少許鹽、一點糖、一點胡椒粉拌勻調味，稍腌制10分鐘 3、將切好的藕丁和胡蘿蔔丁加到肉末中，加兩匙澱粉，拌勻 4、不粘鍋刷薄薄的一層油，用手把肉餡握圓，再按扁成小餅狀，排放好鍋中，再打小火，慢慢煎 5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，兩面金黃
1、肉餡內要加入適量的澱粉才能使餅更容易成形 2、煎的時候小心翻，以免把餅弄碎 3、加入胡蘿蔔會使顏色搭配更好看，也有一種清甜味，如果不喜歡可不放