豬肉: ， 干澱粉: ， 金針菇: 一小把， 新鮮香菇: 一個， 小青菜: 兩顆， 蔥、蒜: 適量， 料酒: 適量， 鹽、糖: 適量
1五花肉，蔥，蒜，香菇切碎末，金針菇小青菜洗乾淨待用
2肉沫內放入適量干澱粉，大概3：1的比例。澱粉多些口感比較Q談，但肉味就相對淡些。
3放入切好的蔥蒜，香菇，適量鹽，糖，一點料酒拌勻。
4熱排骨湯，待湯燒開之後用兩個勺子配合將適量肉沫攏圓放入鍋中。這樣，一個個可愛的肉丸子就在鍋中成形啦！這個過程可能慢些，親們要有耐心哦！
5丸子看個頭大小適當煮幾分鐘。等待的時候可以把小青菜整理一下，待丸子煮好後和金針菇一起放入鍋中適當滾一滾，一碗漂亮可口的湯就可以出鍋啦！