原料

春卷皮，雞蛋，胡蘿蔔，韭菜，香油，鹽

步驟

1、雞蛋煎好，切絲。 2、韭菜、胡蘿蔔切絲，過水，撈出瀝干水分。 3、所有材料加少許鹽、香油拌均勻成餡料。 4、再用春卷皮包好，用少許蛋糊封一下口，一個個包好。 5、入鍋，用少許油煎，中小火就可以，兩邊煎黃即可。吃的時候沾著番茄醬就可以。