羅非魚: 一條， 海鮮醬油: ， 醋: ， 糖: ， 生粉: ， 鹽: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜:
1魚背切橫刀 內外抹少量鹽和生粉 蓋薑片少許 放置十分鐘入味
2蔥姜蒜加生粉，醬油，醋，糖 加水攪拌
3雙面煎魚 熟了撈起
4留少量油在鍋底 倒入步驟二的醬汁
5醬汁滾開後放入煎好的魚 小火燉至入味即可