主料：中筋麵粉２杯，水１杯，油１湯匙，鹽適量 餡：白蘿蔔絲半斤胡蘿蔔少許蔥末２匙香油１匙鹽適量
１．中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成麵糰，醒２０分鐘，備用； ２．白、胡蘿蔔都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠干水分，同蔥末拌入麻油成餡； ３．將醒好的麵糰切成五等份，每份擀開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。 貼士：麵糰揉好後一定要醒，要讓麵筋恢復彈性。