豆豉鯪魚罐: 1盒， 苦瓜: 1條， 蒜頭: 5g， 胡蘿蔔: 15g， 鹽: 3g， 蚝油: 5g， 糖: 5g， 雞粉: 5g， 生粉: 3g
1鯪魚取出切塊，苦瓜去囊切件，蘿蔔切片。
2熱鍋下油炒香蒜放入涼瓜蘿蔔稍翻炒。
3加入15ml清水翻炒片刻。
4加入調味料倒入鯪魚翻炒稍微燜製片刻.
鯪魚本身是罐頭食品有一定的鹹味，所以我們要先烹制涼瓜待涼瓜稍微有點底味再把它們的味道融合這樣，吃起來就不會味道不均勻啦。