原料

牛奶: 50g， 細砂糖: 40g， 淡奶油: 100g， 雞蛋: 2個

步驟

1牛奶和砂糖混合放入不鏽鋼盆中，放在放好水的鍋里微火，按一個方向攪動，至砂糖融化。千萬別讓牛奶沸騰，放涼。

2淡奶油和雞蛋混合，朝一個方向攪動，至雞蛋無凍狀，混合均勻。

3將1，2步的食材混合，攪拌均勻，裝入蛋撻皮中八分滿。10-12個量。

4預熱烤箱，放入中下層，210度，20分鐘。