香菇10: 朵， 鵪鶉蛋10: 個， 少許雞精:
11.香菇去根，注意別弄破，洗好，面向上，每個香菇用手撒少許鹽
2將鵪鶉蛋打到香菇上，放少許雞精，再放一點蔥花
3放在蒸鍋中小火蒸10分鐘。然後出鍋。
4鍋里燒少許熱油，淋到蒸好的香菇上
5這樣就完成了！孩子可愛吃了！
鵪鶉蛋就是鵪鶉的卵，被稱為「卵中佳品」。鵪鶉蛋煮熟剝殼以後看上去就是縮小版的雞蛋，口感和雞蛋也很相似，但是營養卻不同，價格也比雞蛋貴。大家都知道鵪鶉各自一類的飛禽類營養豐富，所以鵪鶉蛋的營養價值也毫不遜色，是非常好的滋補佳品。再加上香菇的營養，這道菜的營養那是不用說了，趕緊動手試試吧！