裡脊: ， 菠蘿: ， 番茄醬: ， 蔥姜蒜: ， 白糖: ， 醋: ， 澱粉: ， 雞精: ， 檸檬汁: ， 食鹽、: ， 料酒: ， 芝麻: ， 雞蛋:
1將裡脊肉切粒用料酒、食鹽、雞精抓勻腌制
2菠蘿切塊兒下淡鹽水浸泡
3將雞蛋與澱粉用涼水調製成漿
4將白糖、醋、澱粉、檸檬汁、食鹽、芝麻、雞精調製成汁
5鍋內倒入油 放入大蔥段 油熱後將腌制好的裡脊裹上漿下油炸制金黃色 撈盤備用
6鍋內放少許油 將番茄醬炒香 倒入之前調製好的酸甜口味的湯汁 下入菠蘿 炸好的裡脊肉 翻炒即可