西紅柿: 1個， 糖: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 油: 適量
1將西紅柿洗凈切片，片不用切太薄。後放糖腌制。
2將麵粉、雞蛋、澱粉混合後攪拌均勻做脆漿。
3油鍋入油，腌好的西紅柿均勻裹上脆漿，入油鍋小火炸至上色後撈出，再調大火提高油溫後復炸一下，撈出食用即可。
可撒白糖或沙拉醬都可以，直接食用也很好吃～