原料

青蟹: 2隻， 蒜: 6瓣， 姜: 50克， 花椒: 50克， 干辣椒: 3個

步驟

1青蟹用牙刷清洗乾淨

2剁掉蟹鉗

3蟹腮摳乾淨

4蟹剁成4塊

5放花椒

6放油里煎小會，放入姜蒜辣椒

7放水燒開，放鹽，料酒，醬油，糖

8悶煮5分鐘後，起鍋