雞蛋: 3個， 澱粉: 適量， 耗油: 適量， 小蔥: 適量
1把雞蛋煮熟，橫著切成1.5左右的圓形。
2去適量的澱粉，把雞蛋兩面粘上澱粉。
3不沾鍋中放入底油，燒熱。
4然後把粘好澱粉的雞蛋放入鍋內煎制。
5兩面煎至金黃後，倒入耗油，出鍋前加入蔥花。
6再把兩根烤腸切成花刀，放入鍋中煎制，4,5分鐘左右成熟後取出。
7最後擺盤，色香味俱全的耗油金錢蛋是不是很誘人。
切熟蛋時，要輕一些以免切破。