原料

雞翅切開，去指甲: ， 八角: ， 花椒: ， 冰糖: ， 生薑片: ， 洋蔥少許: ， 白醋: ， 野山椒袋裝的: ， 雞精: ， 涼開水:

步驟

1雞爪買的時候剪開，並去掉指甲，洗乾淨放冷水裡煮，煮的時候加薑片和料酒，去腥

2煮熟不要太軟的時候撈起來用冷水沖，把油全部沖點。

3晾乾沖的那個水

4這些調料和泡椒混合在一起，想辣一點可以把泡椒剪開

5泡椒和泡椒水

6添加涼開水和白醋、雞精，總之汁要咸一些才入味

7裝罐，放冰箱三天就可以吃了。