<萬能公式>Chia seeds pudding (奇亞籽)

原料

chia seeds(奇亞籽)一分量: 2tbsp, 液體:: , milk/almond milk/soy milk/coconut milk: 1/2cup(當配方中沒有其他液體時,若有水果要適量減少), (可以把液體全部換成果汁): , (可選)新鮮水果 草莓/藍莓: 看配方, 調味:: , 楓糖漿/蜂蜜/椰子糖: 1-2tbsp, 香草精/香草籽: 1/4tsp, (可選)有水果時可加檸檬屑: 少許, (可選)肉桂粉/豆蔻粉: 1/8tsp, (可選)可可粉: 適量, (可選)花生醬/杏仁醬: 適量, Topping:: , 新鮮水果: 桃子草莓,藍莓,蘋果,橙子,無花果,香蕉葡萄百香果椰子屑/椰子片: , 核桃/杏仁/腰果/夏威夷果: , 橙屑/檸檬屑/青檸屑:

步驟

1先說一下具體流程: 1. 若有用到新鮮水果,將除奇亞籽外其他材料放入榨汁機里攪勻,再加奇亞籽手動攪勻。 2. 若沒有新鮮水果,直接將所有材料用勺子充分攪拌均勻,攪拌至少一分鐘 (避免奇亞籽結塊) 3. 放入冰箱至少6小時,最多放3天。 4. 取出,再攪拌均勻,若太干可加液體稀釋。最後加topping裝飾一下即可。

2草莓奇亞籽布丁(新鮮水果版): 2tbsp chia seeds 液體:100g 草莓,1/3 cup 椰奶 調味:2tbsp 蜂蜜,1/4tsp 香草精,3/8 tsp 檸檬皮 topping: 新鮮草莓片,椰子片,堅果等。

3香橙奇亞籽布丁: 2tbsp chia seeds 液體:1/2 cup almond milk 調味:1tbsp maple syrup 1/4 tsp vanilla extract 1/4 tsp orange zest topping: 1/8 cup 核桃,橙屑

4櫻桃腰果醬奇亞籽布丁: 2tbsp chia seeds 液體:1/2 cup almond milk,1/8 cup 櫻桃 調味:1/8 tsp 豆蔻粉或肉桂粉,1tbsp maple syrup 1/4 tsp vanilla extract topping: 腰果醬(1/8 cup of cashews,1/8 cup bing cherries,少許水(調試濃稠度),1/4 tsp vanilla extract,少許maple syrup調甜味,在榨汁機里打勻) 少許櫻桃

5巧克力奇亞籽布丁: 2tbsp chia seeds 液體:3/4 cup soy milk, 1/8 coconut milk (液體量增多因為可可粉吸水) 調味:1/2 tbsp cocoa powder, 2tbsp honey, 1/4 tsp 香草精,(1/8 chai powder/肉桂粉) topping: 椰絲,水果,堅果

6也可以再做好布丁之後在另一個罐子底層鋪上水果泥,如香蕉泥,或者菠蘿,藍莓果醬等。


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