原料

糯米: 4000g， 豆沙: 1000g， 豬油: 依自己口味添加， 綿白糖: 200g， 藍莓干: 若干， 提子乾: 若干

步驟

1將糯米沖洗乾淨，浸泡4個小時左右，瀝干（不要瀝太干）。將蒸籠鋪上紗布，把糯米直接倒在紗布上，鋪平。

2大火蒸半個小時

3出鍋趁熱拌上豬油和綿白糖。

4用保鮮膜鋪碗，然後放上喜歡的提子乾和藍莓干，就可以倒入拌好的糯米了，將糯米薄薄的鋪滿碗底後加入豆沙餡兒，再蓋上糯米。（記得用飯勺壓實，不然出碗就會散掉）

5最後出碗。這些量的材料做了3大碗、4小碗八寶飯。

小技巧

糯米浸泡時間可以長點，蒸起來更糯。