中排骨: 7塊， 兒童豆豉: 1勺， 兒童醬油: 2勺， 鹽: 小半勺， 糖: 1小勺， 澱粉: 2湯匙， 海蠣干: 5個， 小木魚乾: 1小塊， 海米: 1小搓， 薑絲: 適量， 大蒜末: 適量， 蔥花: 適量， 香菜末: 適量， 熟芝麻: 適量
1中排，7塊。
2冰箱裡的海味隨便抓了一些，還有孩子最愛嗯香菇！
3香菇洗一遍，泡在清水裡。
41勺兒童豆豉，一勺兒童醬油，半勺耗油，1小勺湯，小半勺鹽，兩大勺的水澱粉，調成醬汁。
5切好薑絲，和蒜末。
6把一半薑絲蒜末和所有的醬汁拌在一起。
7香菇泡軟了切絲。
8太乾了就放著香菇水。
9撒上海味。腌制20分鐘以上。
10腌制好排骨以後。盤底鋪上一半的香菇，和一些薑絲。
11排骨攪拌另外一半的香菇末，擺好。
12很豐富！
13冷水上蒸鍋。
14水開了，改中火蒸15-20分鐘。
15撒上香菜末和蔥花~
16再撒上一些熟芝麻，黑的白的都可以！
排骨要買中段比較嫩的。黑豬肉、土豬肉都是比較結實的豬，買普通的排骨反而更好。 如果不是給小孩子吃，腌制的時候再放上辣椒末，帶點香辣很好吃！調味也可以重一些。 如果要有汁水拌飯，就在蒸的時候在盤子上撒上一些香菇水。特別下飯~！