扇貝: 10個, 粉絲: 1捆, 生抽: 適量, 白酒: 適量, 鹽: 適量, 小蔥: 適量, 香油: 適應
1把扇貝肉刮出來,洗乾淨,用鹽和白酒腌制15分鐘。家裡盤子太小,不帶殼子蒸。
2用溫水泡粉絲,軟了就行,軟硬程度自己估量,因為要蒸,不喜歡太軟。
3把粉絲和扇貝混合在一起,加入醬油,香油腌制15分鐘。
4把腌制好的扇貝粉絲放入鍋中蒸5分鐘即可,起鍋加入蔥花。