原料

臉頰肉: 1塊， 叉燒醬: 1瓶， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 玫瑰露酒（可有可無）: 適量， 蜂蜜: 適量， 蒜頭: 半個

步驟

1豬肉先在趕緊的清水中泡2小時，把味道和不幹凈的東西泡出來；

2擦乾表面水分後，用一個碗放好，放好蒜粒和叉燒醬（叉燒醬末過肉），密封蓋好，放冰箱腌制三天。

3腌制三天的期間，偶爾拿出來翻翻，讓腌料均勻腌入肉里。

4三天後從冰箱拿出，預熱電飯煲（因為家裡沒有烤爐和空氣炸鍋），預熱5分鐘後，放入肉，加入一勺蜂蜜，需時15分鐘；15分鐘後，翻面，同樣步驟，需時15分鐘即可。（如果用的豬頸肉，未免太干，把剩餘的腌料倒入鍋里一起做）

5完成後，待涼，切塊，美味的叉燒肉就大功告成了！（友情提示要配飯）

小技巧

1.肉如果喜歡吃肥瘦相間，選豬臉頰肉；如果喜歡爽口，選豬頸肉。2.電飯煲要預熱. 這樣才有表面焦焦的感覺。