原料
掛麵: 一把（看自己用量）， 雞蛋: 1隻， 蔥姜粉: 適量， 山西陳醋: 適量， 湖南剁辣椒: 適量， 生抽: 少量
步驟
1大火把水燒開，放蔥姜粉/薑片、倒陳醋，生抽，還有剁辣椒
2水開之後放麵條，煮到麵條軟（看個人口味）然後放雞蛋下去，嘗味道，根據個人口味添加鹽。
3調好口味之後，喜歡水波蛋的話半分鐘-1分鐘就好了，水波蛋教程請自行搜索（我好懶，從來都是看意識煮）放蔥花，撈出就好啦。
小技巧
好像沒有小貼士可以說？反正就是好快啊，一下就可以吃了。 關於蔥姜粉：（上面只能放5個字，我就寫下面來了）我大概是倒了一個鍋子的面上浮著一半，有條件/不懶 可以切小蔥和姜 關於剁辣椒：喜歡辣就放點（那種罐裝的，超市都有賣）
