苦瓜片炒蛋

原料

苦瓜: , 雞蛋: , 鹽: , 食用油:

步驟

1苦瓜洗凈,用刮皮器將苦瓜肉刮下來,剩下白色的瓤直接丟掉就可以了

2雞蛋打散

3將雞蛋與苦瓜薄片攪勻,加入鹽調味

4開火,鍋內入油,油熱後加入苦瓜和蛋炒熟即可

小技巧

苦瓜與蛋混合後最好儘快下鍋,因為苦瓜容易出水,影響口感。


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