水鴨: 1隻， 生薑: 拇指大一塊， 蒜: 4顆， 鹽、紅糖、料酒、醬油:
1水鴨切塊用水和一勺料酒汆一下，洗去浮沫備用
2小火爆香姜蒜，加鴨肉炒，依次加入鹽、紅糖、醬油，料酒，炒到鴨皮上色。加400ml左右水轉大火燒開，倒入高壓鍋「肉、雞」檔。
3等電壓力鍋煮好放砂鍋裡面小火燉到湯只有小半碗。加入剛煮好的開水，再煮約三分鐘。這樣吃肉和湯都很好