原料

豬肉: 200-300克， 土豆: 3粒， 燈籠椒: 1粒， 紅辣椒: 1條， 小番茄: 5-6粒， 黃瓜: 1條， 洋蔥: 1-2粒， 青蔥: 1段， 蒜: 2-3辮， 雞蛋: 半粒， 麻油: 1/2小匙， 蚝油: 1/2小匙， 花雕酒: 1/2小匙， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 蘇打粉: 1/2小匙， 胡椒粉: 適量， 開水: 1小匙， 糖: 少許， 玉米澱粉或木薯粉: 適量， 番茄醬: 適量， 酸甜醬: 適量， 雞精粉: 適量， 糖: 適量， 玉米澱粉: 少許， 水: 少許， 開水: 適量

步驟

1豬肉洗凈切小塊，稍微敲打，然後倒入所有的腌料混合均勻，腌制超過1個小時備用

2把土豆切小塊備用，燈籠椒，辣椒，黃瓜和番茄切小塊。 洋蔥切絲，蒜剁碎備用

3腌制好的肉，加入玉米澱粉或者木薯粉混合均勻

4把肉炸至金黃色即可撈起備用

5過後倒入切塊土豆炸熟撈起備用

6少許油爆香洋蔥和蒜

7過後倒入切小塊的燈籠椒，辣椒，番茄炒

8倒入適量的開水, 然後下酸甜醬料

9滾後倒入炸好的土豆和豬肉翻炒過後就倒入勾芡收汁

10最後丟入切段的蔥花和黃瓜翻炒均勻即可上桌