紅薯: 個, 白糖: 克, 麵粉: 克
1紅薯洗凈三隻,一切為二,蒸的時候容易容易熟,也可以切薄片
2大火蒸15分鐘左右,用筷子試一下看是不是軟熟了。
3起鍋放入碗里,顏色還挺好看的,準備用勺子壓成薯泥
4買的這種紅薯不屬於太面的,感覺也不是很甜,個人偏向於吃面一點的紅薯,也就是為啥買了些天還沒吃完。
5開始和面,麵粉分次加入,加入少於白糖,我這個碗準備得太小,不方便和面,加上麵粉加得很斯文,加了很多次,都還是拎不起麵糰,下次可以大膽加,三隻紅薯,前後我應該加了有3小碗麵粉,就這個和面的過程費時間
6和成這個麵糰太不容易了,應該有差不多半個小時,可算成形了,手都酸了
7麵糰好了,像餃子那樣,弄成圓形的小麵糰,挨個按扁就可以了,托盤記得先撒一成麵粉,如果有道具,可以弄好看一些,我弄的都不圓,大小不一,自己吃就將就些吧
8熱鍋放油,開始煎餅,慢火,煎兩面,2分鐘左右就熟了。
9出鍋擺盤,嘿嘿!味道相對南瓜餅來說,差一點,個人還是喜歡吃南瓜餅,要有嚼勁,也香一些。前後整了一個半小時,性子急的就不要嘗試了。